Il nome "LO SPIRITO DEL ‘900" vuole immergere gli ospiti nell'atmosfera autentica di quel periodo, mentre si assaporano i prodotti artigianali che sono anche la bandiera della Valtellina: la bresaola; il fiocco; i salami; la pancetta; i formaggi d’alpeggio come il Casera e il Bitto; il grano saraceno, una coltivazione diffusasi in Valtellina già nel 1600; il miele, che nasce da tradizioni secolari di apicoltura e i grandi vini rossi valtellinesi corposi ed eleganti, come lo Sforzato di Valtellina DOCG, il Valtellina Superiore Docg con le sue sottodenominazioni e il Rosso di Valtellina Doc.

Ma non solo, infatti Vetto non è solo il nome della nostra frazione ma anche quello di un paese in provincia di Reggio Emilia. Un’omonimia che ha permesso di creare amicizie e di conoscere altre eccellenze gastronomiche, come il Parmigiano Reggiano i montagna prodotto dalla Fattoria Fiori. Noi consigliemo degustarlo insieme alla nostra bresaola. 

Il grande tavolo in centro al locale diventa quindi il luogo della convivialità per vivere un’esperienza enogastrastronomica all’insegna della tradizione e genuinità, come se si fosse a casa propria

Scopri alcuni dei nostri taglieri degustazione che potranno essere personalizzati su  richiesta.

Buon appetito!