LE STRIE - Valtellina Superiore DOCG - NON DISPONIBILE

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Valtellina Superiore DOCG
Uva: Nebbiolo (Chiavennasca) 95%, Rossola, Pignola e Brugnola 5% 
Gradazione alcolica: 13,50% vol
Da servire: a 18-20°C in calice ampio
Ingredienti
Vigneti: Allevati a guyot tra i 400 e i 600 metri di altitudine nelle sottozone di Sassella e Valgella
Vinificazione: Appassimento del 30% delle uve per circa 25-30 giorni, diraspatura, macerazione sulle bucce per 10-12 giorni e fermentazione con lieviti indigeni in acciaio
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere medie e 6 mesi in acciaio
Colore: Rosso granato profondo
Profumo: Ricco, complesso, profondo e articolato, di frutti di bosco in confettura, liquirizia, amarene, caffè e spezie dolci
Gusto: Molto intenso, morbido, caldo e avvolgente, sorretto da un’elegante freschezza
 
Il Valtellina Superiore della cantina Le Strie è un vino intenso, potente e articolato, nato da uve Nebbiolo delle sottozone Sassella e Valgella leggermente appassite e da un lungo affinamento in botti di rovere. Un complesso bouquet di marmellata di frutti di bosco, amarene, spezie orientali, caffè e liquirizia accompagna un sorso profondo, morbido, caldo e avvolgente, sorretto da un’elegante freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

La presentazione del Valtellina Superiore DOCG fa da preambolo a ciò che l’azienda diviene nel presente.
I grappoli migliori infatti concorrono alla produzione in assemblaggio di questo vino che, raccogliendo le virtù di differenti parcelle, stimola i sensi e la curiosità del degustatore.
La vinificazione attenta non può che seguire le stesse regole meticolose previste per il Sassella.
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